SI HITAM MANIS TAK LEKANG OLEH WAKTU

 

Foto:Pinterest

-Brownies taught me, that black dosen't mean worthless-

Siapa yang tidak mengetahui kue hitam yang legit dan manis satu ini? Brownies memiliki tiga tipe jenis yang dibedakan dari tekstur dan rasanya, seperti cakery brownies, fudgy brownies, dan chewy brownies. Tekstur dan rasa yang berbeda diantara 3 jenis brownies itu tercipta karena perbedaan bahan, rasio jumlah bahan dam metode mencampur bahannya. Selama masa pandemi segala aktivitas dilakukan dari rumah. Kegabutan kita ini yang membuat kita untuk melakukan hal-hal baru seperti memasak. Berikut resep Fudgy Brownies, Selamat Mencoba teman-teman...

Fudgy Brownies

Bahan:

150 gr gula halus (gula pasir yang dihaluskan)

50 gr mentega                                                            

100 gr tepung terigu

35 gr coklat bubuk

100 gr dark chocolate

50 ml minyak sayur

2 butir telur 

1 sdt garam

Topping:

Chococips, almond, oreo, keju, biscuits lotus, silverqueen, dll (sesuai selera kalian)

Cara membuat:

1. Lelehkan mentega, dark chocolate, dan minyak sayur
2. Panaskan oven dengan suhu 180°C
3. Sambil menunggu coklat yang telah dicairkan dingin. Masukkan telur dan gula pasir yang telah dihaluskan, kemudiaan aduk menggunakan whick hingga rata, jangan terlalu lama
4. Apabila lelehan coklat telah dingin, masukan kedalam adonan telur dan gula yang sudah tercampur rata, aduk perlahan
5. Masukkan campuran tepung terigu dan coklat bubuk sedikit demi sedikit kedalam adonan, aduk menggunakan spatula perlahan hingga rata
6. Siapkan loyang oles dengan sedikit mentega, alasi dengan kertas roti. Kemudiaan masukkan adonan kedalam loyang. Diamkan adonan terlebih dahulu ±5 menit hingga muncul lapisan seperti plastik dibagian atas adonan, sebelum ditaburi toping. 
7. Panggang adonan ±40 menit sampai matang
8. Keluarkan loyang dari oven, biarkan hingga dingin dan menggeras dengan sendirinya. Keluarkan dari loyang, Fudgy Brownies siap di nikmati selama teman-teman #dirumahaja

Foto: letsgoeat